Das Wochenende steht vor der Tür und ein spontaner Besuch hat sich angekündigt. Wer kennt das nicht.
Bei diesem Rezept ist das überhaupt kein Problem, denn mit etwas Glück hast du schon alle Zutaten dafür zu Hause und kannst sofort mit dem Backen beginnen.
Das Rezept besteht aus nur wenigen Zutaten und ist einfach in der Zubereitung.
Und das beste daran, der Kuchen ist sowas von lecker weshalb du ihn unbedingt ausprobieren solltest!!
Mittlerweile habe ich den Kuchen schon einige Male gebacken und er war immer super schnell aufgegessen, weil er allen immer so gut geschmeckt hat.
Deshalb muss ich das Rezept nun auch mit dir teilen.
Ich wünsche dir ganz viel Freude damit und berichte mir gerne, wie er dir geschmeckt hat.
Alles Liebe Stefanie
Zutaten für eine 24cm Form:
Für den Mürbteig:
300 g Dinkelmehl hell (alternativ Weizenmehl)
150 g (vegane) Butter
75 g Zucker
Für die Fülle:
4 große Äpfel
1 Bio Zitrone
3-4 EL Zucker (z.B.: Kokosblütenzucker)
Etwas Zimt
Optional:
Mandelblätter oder Pinienkerne
Alle Zutaten für den Mürbteig in eine Schüssel geben und zu einer festen Masse verkneten.
Den Teig zugedeckt für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
In der Zwischenzeit die Fülle vorbereiten.
Dazu die Äpfel waschen, entkernen und fein hobeln.
Die Äpfelscheiben in eine Schüssel geben, mit etwas Zucker (je nach Süße der Äpfel 3-4 EL), Zimt und dem Saft der Zitrone gut vermischen und etwas durchziehen lassen.
Danach den Backofen auf 180°C vorheizen und die Backform etwas einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Zweidrittel vom Mürbteig in die Kuchenform drücken und den Rand ca.3 cm hochziehen.
Die Äpfel darauf verteilen und den restlichen Mürbteig darüberbröseln.
Wer will kann noch ein paar Mandelblätter oder Pinienkerne drauf streuen.
Den Kuchen für ca. 50 Minuten (180°) in den Ofen schieben.
Den fertigen Kuchen aus dem Ofen holen, etwas abkühlen lassen und anschließend mit etwas Staubzucker bestreuen.
Gutes Gelingen und viel Freude beim Genießen.
