Gastbeitrag von Miriam Wechner
Tag 7:
Heute gibt es noch einen ultimativen Klassiker für den bunten und gesunden Regenbogen. Das Rezept ist einfach und dennoch eine verführerische Kreation: Knusprige Gemüsesticks, zubereitet auf einem Pizzastein im Backofen. Diese farbenfrohen Leckerbissen sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Gaumenschmaus.
Alles über Miriam Wechner und Tag 1
Zutaten:
- Rote Paprika
- Gelbe Paprika
- Zucchini
- Rote Beete
- Karotten
- Pilze (deiner Wahl)
- Olivenöl
- Frische Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian)
- Sesam- oder Hanfsamenschalen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Vorbereitung:
Heize deinen Backofen auf 200 Grad Celsius vor und lege dabei den Pizzastein auf das unterste Gestell, damit er gut vorgeheizt wird. - Gemüse vorbereiten:
Wasche das Gemüse gründlich und schäle die Karotten und die Rote Beete, falls gewünscht.
Schneide das Gemüse in lange, dünne Sticks. Achte darauf, dass die Stücke in etwa die gleiche Größe haben, damit sie gleichmäßig garen. - Vermengen und Würzen:
Gib die Gemüsesticks in eine große Schüssel und beträufle sie großzügig mit Olivenöl. Vermische alles gut, so dass das Gemüse gleichmäßig mit dem Öl überzogen ist.
Füge Salz, Pfeffer und deine Lieblingskräuter hinzu. Rosmarin und Thymian passen hervorragend zu diesem Rezept und verleihen den Sticks ein herrlich aromatisches Aroma. - Auf den Pizzastein verteilen:
Wenn der Pizzastein ausreichend vorgeheizt ist, nimm ihn vorsichtig aus dem Ofen und lege ihn auf eine hitzebeständige Oberfläche.
Verteile die marinierten Gemüsesticks gleichmäßig auf dem Pizzastein. Achte darauf, dass die Sticks nicht überlappen, damit sie gleichmäßig knusprig werden. - Backen:
Platziere den Pizzastein mit den Gemüsesticks zurück in den vorgeheizten Ofen.
Backe die Gemüsesticks für etwa 15 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Die genaue Garzeit kann je nach Ofen variieren, also behalte die Sticks im Auge, um sicherzustellen, dass sie nicht überbacken werden. - Fertigstellen:
Sobald die Gemüsesticks knusprig und perfekt gebacken sind, nimm den Pizzastein aus dem Ofen.
Bestreue die Gemüsesticks mit Sesam- oder Hanfsamenschalen, um eine zusätzliche knusprige Textur und einen leicht nussigen Geschmack hinzuzufügen. - Servieren:
Die knusprigen Gemüsesticks sind nun bereit, serviert zu werden! Genieße sie als köstliche Vorspeise, gesunden Snack oder als Beilage zu deinen Lieblingsgerichten.
Diese farbenfrohen Gemüsesticks sind nicht nur visuell ansprechend, sondern auch vollgepackt mit Geschmack und Nährstoffen. Die Kombination aus verschiedenen Gemüsesorten, Olivenöl und aromatischen Kräutern macht dieses Rezept zu einem wahren Genuss für die Sinne. Und ganz ehrlich, wenn das kein Regenbogen mehr ist, dann weiss ich auch nicht 😉
In Liebe und guter Laune Eure
Miriam
#eattherainbow
